Alzheimer-Articles-
fr en
La conférence nocturne "La diversité des altérations de la mémoire" aura lieu le mardi 25 avril à Lille        Le meeting « EuroTau » aura lieu les 27 et 28 avril 2017 à Lille        Inscrivez-vous sur le MOOC La Maladie d'Alzheimer : tout ce que vous avez toujours voulu savoir.         Maladie d’Alzheimer et démences apparentées : un numéro spécial du BEH        
Suivez-nous
alzheimer:facebook
alzheimer:twitter
Mieux cuire pour mieux vieillir

Des aliments trop cuits favoriseraient le déclin cognitif

Article rédigé le : 
Des aliments trop cuits à haute température favoriseraient la formation de produits de glycation toxiques pour le cerveau, en particulier pour les fonctions cognitives. Avancée chez la souris, cette hypothèse est de nouveau évoquée chez l’homme.


Avec la participation du Pr Eric BOULANGER


ensemble,
faisons avancer la Recherche
Je souhaite participer